Muffins au son

Faire tremper 1 tasse de son dans de l'eau bouillante.

Mélanger le sucre, l'huile de salade, les œufs et le babeurre.

Tamisez ensemble la farine, le soda et le sel; ajouter au mélange de sucre.

Ajoutez le son trempé, ainsi que le son sec et les raisins secs. Cuire au four dans des moules à muffins bien beurrés et farinés à 400° pendant 15 à 20 minutes.

(Se conserve 3 semaines au réfrigérateur.)