Muffins au son

Mélanger les œufs, le sucre, le shortening et le lait.

Tamiser les ingrédients secs; ajouter au mélange.

Incorporez le son de raisin ou les flocons de son à 40 % et ajoutez vos propres raisins secs.

Conservez la pâte au réfrigérateur, couverte, jusqu'à 2 semaines et faites cuire au four au besoin.

Cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes dans des moules à muffins ou des papiers à cake.