Casserole de saucisses pour le petit déjeuner

Cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées; égouttez tout le jus de cuisson sauf 2 cuillères à soupe.

Faire revenir l'oignon dans le jus réservé, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces, superposer les ingrédients.

Commencez avec la moitié du pain, puis la moitié des saucisses, la moitié de l'oignon et la moitié du fromage.

Répétez les couches.

Battez ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre et la moutarde sèche, puis versez sur les couches. Couverture; réfrigérer au moins une nuit avant la cuisson.

Au moment de la cuisson, sortez le plat du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson pour le ramener à température ambiante, puis enfournez à 350° pendant 50 minutes.

Pour 10 à 12 personnes.