Soufflé du petit-déjeuner

Faire dorer et égoutter la saucisse.

Battez les œufs avec le lait, la moutarde et le sel.

Cubes de pain et couche de saucisses et de fromage dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Verser le mélange d'œufs sur les couches; couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit.

Cuire au four 45 minutes à 350° (20 minutes avec le papier d'aluminium et 25 minutes sans le papier d'aluminium).

Ne faites pas trop cuire.