Cheesecake de Broadway

Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et réserver jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse. Mélanger le lait concentré et la crème fouettée et battre jusqu'à ce que le mélange soit assez épais.

Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, le fromage cottage, le jus de citron, la vanille, le sel et le sucre.

Ajouter le mélange de fromage au mélange de crème.

Ajouter la gélatine partiellement prise.

Mélangez soigneusement.

Verser dans la croûte et réfrigérer 4 heures.