Brokkoli-Hühnersuppe

Hähnchen kochen und würfeln; Reserveflüssigkeit.

Beiseite stellen.

In einem 3-Liter-Topf Butter schmelzen; Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.

Mehl, trockenen Senf, Salz, Thymian und Pfeffer einrühren. Milch und Hühnerbrühe auf einmal einrühren.

Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist.

Gemüse, Hühnchen und die übrig gebliebene Flüssigkeit unterrühren.

4 bis 6 Minuten länger kochen und umrühren, bis das Gemüse weich und die Suppe durchgewärmt ist.