Bocadillos de brócoli

Combine la mantequilla, el agua, la sal y el ajo en polvo en una cacerola. Calentar hasta que el agua hierva y la mantequilla se derrita.

Agrega la harina de una vez.

Retire del fuego y revuelva la mezcla rápidamente hasta que la masa se desprenda de los lados del molde.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega el brócoli a la masa.

Enfríe durante 2 horas o toda la noche.

Vierta el aceite en una sartén profunda y caliente a 375°. Deje caer una cucharadita colmada de la mezcla en el aceite.

Dorar por un lado durante unos 2 minutos, luego darles la vuelta y dorar por el otro lado.

Drenar. Espolvorea con queso parmesano y sirve caliente.