Bundt comme un gâteau au café

Tamisez toute la farine 6 fois.

Gardez 1/2 tasse de farine de côté après le tamisage.

Ajoutez ensuite de la levure chimique à cela.

Tamiser et réserver. Préparez un mélange de 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de cannelle et 1 1/2 cuillère à soupe de cacao et réservez.

Sucre en crème et shortening.

Ajouter les jaunes d'œufs séparément et battre.

Ajouter alternativement la farine, le lait et la vanille.

Ajoutez du sel aux blancs d'œufs et battez jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Ajoutez 1/2 tasse de mélange de farine à la pâte, puis incorporez les blancs d'œufs. Beurrer et fariner le moule Bundt.

Alterner la pâte en couches avec le mélange de cannelle.

Cuire 1 heure à 375°.

Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis retirer du moule et laisser refroidir sur la grille.