Burgers florentins

Préparez les épinards comme l’indique l’étiquette; bien égoutter.

Faire griller les muffins anglais ; garder au chaud.

Préchauffer le gril.

Dans un bol, déchirer le pain en petits morceaux ; ajouter les épinards, le bœuf haché, l'œuf, le sel et l'oignon; bien mélanger.

Façonner le mélange en quatre galettes rondes de 1 pouce d'épaisseur.

Placer les galettes sur une grille dans une lèchefrite.

Faire griller les galettes environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen ou jusqu'à la cuisson désirée.

Juste avant la cuisson des galettes, coupez le fromage Mozzarella en 4 tranches.

Garnir chaque galette de viande de fromage; griller 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Pour servir, déposer une galette sur la moitié inférieure de chaque muffin; remplacer la moitié supérieure du muffin.