Rouleaux de corne de beurre

Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède dans un grand bol ; laisser reposer 5 minutes.

Ajouter 1 tasse d'eau restante et les 4 ingrédients suivants, en remuant bien.

Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.

Étalez la pâte sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (environ 4 minutes).

Placer dans un bol bien graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède (85°) à l'abri des courants d'air pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Percez la pâte et divisez-la en trois.

Rouler chaque portion en un cercle de 10 pouces sur une surface farinée; tartiner avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Coupez chaque cercle en 12 quartiers.

Enroulez chaque coin, en commençant par l’extrémité la plus large.

Placer sur des plaques à pâtisserie graissées, la pointe vers le bas.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 3 douzaines.