Pan de suero de leche

Engrase dos moldes para pan de 8 x 4 pulgadas o 9 x 5 pulgadas.

Vierta ligeramente la harina en una taza medidora; estabilizarse.

En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, azúcar, sal, bicarbonato de sodio y levadura; mezclar bien.

En una cacerola pequeña, caliente el suero de leche, el agua y 1/2 taza de margarina hasta que esté muy caliente (120° a 130°).

(La mezcla se verá cuajada).

Agregue líquido tibio a la mezcla de harina.

Licue a velocidad baja hasta que se humedezca; batir 3 minutos a velocidad media.

Agregue 2 1/2 a 3 tazas adicionales de harina hasta que la masa se despegue limpiamente de los lados del tazón.

Sobre una superficie enharinada, amase con 1/2 a 1 taza de harina hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.

Coloca la masa en un tazón engrasado; cúbralo sin apretar con una envoltura de plástico y una toalla de tela.

Deje crecer en un lugar cálido (80° a 85°) hasta que esté ligero y duplique su tamaño, de 30 a 45 minutos.