Crêpes au babeurre

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Faire fondre le beurre, laisser refroidir légèrement, puis incorporer les œufs.

Ajouter le babeurre au mélange d'œufs et bien mélanger.

Versez le liquide dans le mélange sec.

Mélanger avec parcimonie jusqu'à ce que le tout soit à peine combiné. La pâte sera épaisse. Faites chauffer une plaque antiadhésive.

Déposez de grosses cuillerées de pâte sur la plaque chauffante.

Faire frire jusqu'à ce que le fond soit doré, retourner, puis dorer de l'autre côté.

Donne 8 à 10 crêpes.

Bon avec une garniture de 2 grosses pommes (pelées, évidées et tranchées.)

Faire revenir dans un peu de beurre et d'eau avec de la cannelle et de la cassonade.