Quatre-quarts au babeurre

Battre les jaunes d'œufs avec 1/3 tasse de babeurre; ajoutez le shortening et le sucre et battez jusqu'à ce que cela ressemble à de la crème fouettée.

Tamisez la farine, le soda et le sel plusieurs fois ensemble.

Mélanger les ingrédients secs et le reste du babeurre avec le mélange de sucre, en alternant.

Incorporer les blancs d’œufs. Puis enfin, pliez l’extrait.

Cuire au four dans un moule tubulaire pendant 1 heure et 45 minutes à 300°.