فطيرة الحلوى (سارة)
فطيرة الحلوى (سارة) هي حلوى رائعة يمكنك تحضيرها في حوالي ساعتين و14 دقيقة. مصنوعة مع ج. الحليب، البيض، المفصول، ج. طحين، ج. السكر البني الداكن، ومعبأة بإحكام و ج. الماء، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
يُمزج جيدًا نصف كوب من الحليب وصفار البيض والدقيق.
ضع جانبا.
احرق ما تبقى من كوبين من الحليب فوق الماء الساخن.
الجمع بين السكر البني والماء والملح في مقلاة.
يوضع على نار خفيفة ويترك حتى يغلي بلطف.
يُطهى المزيج حتى يتكاثف وتتكسر بعض الفقاعات، مما لا يؤدي إلى ظهور نفحات من الدخان، بل نفثات.
أضف السكر المكرمل ببطء شديد مع التحريك المستمر إلى الحليب المبشور.
عندما يصبح المزيج ناعمًا، يُضاف خليط صفار البيض تدريجيًا ويُطهى مع التحريك المستمر فوق الماء الساخن حتى يصبح سميكًا.
إزالة وإضافة الزبدة ومستخلص الفانيليا.
رائع.
يُسكب في قشرة الفطيرة ويُصنع المرنغ مع بياض البيض وكريمة التارتار وربع كوب السكر.
نوزعها بالتساوي على حشوة الفطيرة، مع التأكد من إغلاق الحواف.
البني في الفرن.
رائع.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً