Cazuela De Repollo
La cazuela de repollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 c. repollo en rodajas finas (2 a 2 1/2 libras), 2 zanahorias grandes, ralladas, 1 cebolla mediana, finamente picada, 5 cucharadas. mantequilla, dividida y 3 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine el repollo y las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes.
Mientras tanto, en una cacerola saltee la cebolla en 3 cucharadas de mantequilla hasta que esté tierna.
Agrega la harina, la sal y la pimienta.
Cocine hasta que esté burbujeante.
Agrega poco a poco la leche; cocine y revuelva hasta que espese.
Escurrir el repollo y las zanahorias.
Coloque la mitad en una fuente para hornear engrasada de 2 1/2 cuartos.
Cubra con la mitad de la salsa; espolvorea con la mitad del queso.
Repite las capas.
En una sartén pequeña, derrita la mantequilla restante.
Agrega el pan rallado, la mejorana y el tomillo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado.
Espolvorea sobre la cazuela.
Hornee, sin tapar, a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que el repollo esté tierno y la parte superior dorada.
Rinde de 8 a 10 porciones.
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