Pão Calypso Java

Na tigela, misture a mistura de biscoito, o açúcar mascavo e a farinha. Dissolva o pó de café no leite; adicione tudo de uma vez aos ingredientes secos, junto com a banana e o ovo.

Bata até misturar bem.

Junte as tâmaras e as nozes.

Unte o fundo de duas latas de café de 1 quilo. Divida a massa entre as latas.

Asse em forno a 350° por 50 minutos; esfriar 10 minutos.

Afrouxe as laterais dos pães com uma espátula; retire das latas.