Karibisches Kochen

Hähnchen abspülen, trocken tupfen und abschmecken.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie das Huhn hinzu und bräunen Sie es an, fügen Sie dann die Zwiebel, den Sellerie und die Soße hinzu, bräunen Sie es und braten Sie es an, bis Zwiebel und Sellerie weich sind.

Anschließend Wasser, Reis, Erbsen, Fisch, Tomaten, Karotten und Salz hinzufügen und alles verrühren.

Decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie sie 25 bis 35 Minuten lang köcheln, bis der Reis und die Erbsen weich, aber körnig sind.