Karottenauflauf Almondine
Karottenauflauf Almondine ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten, gewaschen, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten, 1 qt. kochendes Wasser, 1 EL. Salz, 1 (16 oz.) Dose gedünstete Tomaten und 1/8 TL. Mit Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Karotten in Wasser mit Salz kochen, bis sie zart-knusprig sind; Abfluss. Karotten, Tomaten und Kräuter in einen 1-Liter-Auflauf mit Butter geben. Zerkleinerte Käsecracker und Mandeln mit zerlassener Butter vermischen und als Topping auf den Auflauf geben.
Bei 400° 15 bis 20 Minuten backen.
Kann früh am Tag zubereitet und aufgewärmt werden.
Für 4 Personen.
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