Karottenbrötchen

Hefe in 1/4 Tasse auflösen. lauwarmes Wasser.

Mit 1 c kombinieren. warmes Wasser und geschlagenes Ei.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verkneten.

An einen warmen Ort stellen und etwa 1 Stunde stehen lassen. Nach unten arbeiten und erneut aufgehen lassen, bis die Masse leicht ist oder sich das Volumen verdoppelt hat.

Ergibt einen eher weichen Teig; Möglicherweise müssen Sie mehr Mehl hinzufügen.

Kleine Teigportionen abschneiden und zu Kugeln formen.

Ordnen Sie 3 Kugeln in jeder gefetteten Muffinform an.

Mit Butter bestreichen und gehen lassen.

Ofen auf 400° vorheizen und 15 bis 20 Minuten backen.