Cartelado
Cartelados são rosetas de massa frita da Apúlia feitas de massa com aroma de vinho, enroladas em espirais rendadas, fritas e mergulhadas em vincotto ou mel para uma sobremesa festiva e pegajosa.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Misture a farinha, o vinho quente, o azeite e o sal até obter uma massa lisa e deixe-a coberta.
Abra a massa bem fina e corte-a em tiras longas e estreitas com um cortador canelado.
Aperte e enrole as fitas em formato de roseta aberta, deixando-as secar brevemente.
Frite até ficar crocante e dourado claro, escorrendo bem.
Aqueça o vincotto ou mel com canela e raspas de laranja, mergulhe o cartelado e deixe endurecer.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário