Pastel de berenjena con queso
El pastel de berenjena con queso es una cena impresionante. Hecho con masa para 2 pasteles (9 pulgadas), 1 berenjena, pelada y cortada en cubos, 1/2 taza. cebolla picada, 1/4 de pimiento verde picado y 2 cdas. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Haga masas para pastel; hornear a 450°.
Cocine parcialmente las berenjenas en agua con sal.
Drenar.
Cocine la cebolla y el pimiento verde en mantequilla.
Incorpora la harina.
Agregue la sopa, el orégano y la pimienta.
Caliente, mientras revuelve, hasta que burbujee.
Agrega la mitad de la mezcla a los huevos batidos y luego regresa todo a la cacerola.
Incorpora el tomate, el queso y la berenjena. Vierta en las cortezas y coloque los cortes de la corteza encima.
Hornee a 350° durante 30 a 35 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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