Soupe au crabe de la baie de Chesapeake
La soupe au crabe de Chesapeake Bay est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 c. dés de pommes de terre, 1 c. dés de carottes, 2 c. petits pois, 1 c. haricots de Lima et 2 oignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Cuire tous les légumes ensemble dans l'eau, à peine assez pour couvrir, et laisser mijoter 1 heure.
Dans une autre casserole, faire bouillir très doucement les crabes 1/2 heure.
Retirer de l'eau et couper en petits morceaux, coquilles et tout.
Mettre dans les légumes avec le liquide dans lequel les crabes ont été cuits. Ajouter la chair et les pattes de crabe.
Laisser mijoter doucement 1 heure.
Faites chauffer un peu d'eau dans une casserole. Incorporer le beurre et la farine et ajouter la crème en remuant délicatement. Incorporer ce mélange à la soupe au crabe.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
🍷 Accords Parfaits
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