Enchiladas au poulet
Les enchiladas au poulet sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de poulet, 1 boîte de soupe à la crème de poulet, 2 boîtes de tomates ro-tel ou 20 oz. salsa picante, 1/2 c. cumin et 1/2 c. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et le hacher ou le déchiqueter.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.
Cuire jusqu'à ce que ce soit clair.
Ajouter la crème de poulet, la salsa Ro-Tel ou picante et le cumin.
Laisser mijoter 20 minutes.
Retirer du feu et ajouter 1/2 tasse de crème sure.
Faites frire les tortillas seulement jusqu'à ce qu'elles soient tendres (2 à 3 secondes de chaque côté).
Egoutter sur du papier absorbant.
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