Enchiladas De Pollo

Hervir el pollo y la cebolla; hueso, piel y reservar.

Mezclar y llevar a ebullición la sopa, el Ro-Tel, los chiles, el caldo, la sal y el ajo.

Freír las tortillas y partirlas por la mitad.

Coloque en capas la mitad de las tortillas, la mitad de la salsa, la mitad del queso rallado y todo el pollo, cortado en trozos medianos.

Luego, coloque capas sobre la otra mitad de las tortillas, la mitad de la salsa y la mitad del queso.

Hornee a 350° durante 15 minutos en un plato de 2 cuartos.