Bouchées de gaufres au poulet

Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le sirop d'érable et le miel. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis réserver.

Coupez la poitrine de poulet en cubes, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.

Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf, le lait, la vanille et l'huile.

Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol séparé. Ajouter les ingrédients humides et remuer pour combiner.

Ajouter le poulet assaisonné à la pâte à gaufres et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Faites chauffer un gaufrier au réglage le plus bas.

Versez un morceau de poulet et un peu de pâte dans chaque section. Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les gaufres soient dorées. Répétez avec le reste de la pâte.

Servir avec la sauce pour tremper.

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