Kichererbsen-Curry

Name: Kichererbsen-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Pflanzenöl; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 teaspoons frische Ingwerwurzel, fein gehackt; 6 ganze Nelken; 2 (2 inch) sticks Zimt, zerstoßen; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon gemahlener Koriander; Salz; 1 teaspoon Cayennepfeffer; 1 teaspoon gemahlener Kurkuma; 2 (15 ounce) cans Kichererbsenbohnen; 1 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Normalerweise empfehlen wir, die Bohnen zu Hause zuzubereiten, aber die Verwendung von Kichererbsen aus der Dose ermöglicht ein schnelles und praktisches Gericht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 135

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 289mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 20.5g 7%

Ballaststoffe 4.6g 16%

Zucker gesamt 1.3g

Eiweiß 4.1g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.

Knoblauch, Ingwer, Nelken, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Cayennepfeffer und Kurkuma unterrühren.

1 Minute bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen.

Kichererbsen und deren Flüssigkeit untermischen.

Weiter kochen und umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt und durchgewärmt sind.

Vom Herd nehmen.

Kurz vor dem Servieren Koriander unterrühren und 1 Esslöffel zum Garnieren zurückbehalten.