Chili Con Carne (spécialité piquante « au sud de la frontière »)
Le Chili Con Carne (spécialité piquante "South Of The Border") est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre chaud ou jus de cuisson, 1 lb de bœuf haché, 1 1/4 c. oignon émincé, 2 1/2 c. haricots rouges cuits (boîte n° 2) et 1 1/3 c. Soupe de tomates condensée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire le bœuf et l'oignon dans le beurre chaud ou le jus de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la soupe aux haricots rouges et aux tomates; cuire 10 minutes.
Réduire en pâte la poudre de chili, la farine, l'eau et le sel; se fondre dans la masse.
Cuire à feu doux, en remuant fréquemment, 45 minutes.
Servir chaud avec des craquelins ou de la bouillie de farine de maïs frite chaude.
Donne 8 portions.
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