Chile Con Queso
Chili Con Queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla pequeña, picada, 2 cucharadas. mantequilla, 1 c. tomates de paquete sólido, 1 lata (4 oz) de chiles verdes ortega, picados y 1/2 libra de queso monterey jack o 1/2 libra de queso crema o 1/4 libra de cada uno, en cubos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltee la cebolla en mantequilla.
Agrega los tomates, los chiles, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega queso en cubos.
Cuando el queso comience a derretirse, agregue la crema.
La cantidad de crema depende de la consistencia deseada. Manténgase caliente.
Servir con patatas fritas.
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