Filet mignon de rôti de porc chinois
Le filet de rôti de porc chinois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de filet de porc, 1/4 c. cassonade, bien tassée, 1/2 c. sel, 3/4 c. cinq épices chinoises et 1 gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélangez tous les ingrédients, sauf la viande.
Verser sur la viande et laisser mariner, en la retournant de temps en temps, pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit).
Retirez la viande de la marinade et placez-la sur une grille dans une rôtissoire.
Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'un des morceaux.
Rôtir, à découvert, au four à 425° pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la température atteigne 170° sur le thermomètre à viande.
Trancher finement le filet.
Servir avec de la moutarde piquante, du ketchup et des graines de sésame grillées.
🍷 Accords Parfaits
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