Costillas chinas

Espolvorea las costillas con sal de ajo (opcional).

Mezcle los ingredientes, cubra las costillas por ambos lados y colóquelas en un recipiente de vidrio para marinar durante la noche.

Llene el fondo de una fuente para asar con agua, cubra la rejilla con papel de aluminio y coloque las costillas sobre la rejilla.

Cubra sin apretar con papel aluminio, hornee a 350° durante 1/2 hora por libra. Rocíe con salsa con frecuencia.

Hacia el final de la cocción, retire el papel de aluminio que lo cubre.