Cordero salteado chino con verduras
Cordero chino salteado con verduras es una cena impresionante. Elaborado con 3 libras de cordero magro en cubos de 3/4 de pulgada, 1/4 c. salsa de soja, 1/4 c. brandy o coñac, 2 dientes de ajo picados y 1/4 c. maicena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Marine el cordero en salsa de soja, brandy, ajo y maicena durante una hora o más.
Calienta un wok o una sartén grande.
Agregue aceite para cubrir finamente el fondo de la sartén.
Agrega sal y jengibre.
Cocine hasta que el jengibre comience a dorarse y secarse.
Agregue el cordero con la marinada, todo de una vez, y saltee hasta que esté ligeramente dorado.
Agregue las cebollas y el caldo.
Cubra y cocine hasta que la carne esté tan cocida como a usted le gusta (aproximadamente 1 minuto para que esté cocida).
Retire la tapa y agregue los brotes de soja, los guisantes, las castañas de agua y los anacardos.
Cocine aproximadamente un minuto más, revolviendo constantemente.
Sirva sobre arroz cocido.
🍷 Maridajes Perfectos
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