Tacos chinois

Faire mariner le bœuf dans le soja, le xérès et la fécule de maïs pendant au moins 30 minutes. Lavez, égouttez et séchez les feuilles de laitue suffisamment grandes pour y envelopper les ingrédients.

Préparez les légumes pour les faire sauter et mélangez-les avec les épices.

Faire revenir dans l'huile chaude et égoutter.

Faire revenir le bœuf dans l'huile chaude et l'égoutter. Mélanger avec des légumes.

Cuire les bâtonnets de riz dans 1 pouce d'huile chaude; utilisez 2 1/2 tasses de bâtonnets de riz à la fois.

Dès qu’ils gonflent, retournez-les, retirez-les et égouttez-les (ils cuiront vite).

Sur chaque feuille de laitue, déposez un nid de bâtonnets de riz, de viande et de légumes, de soja ou de sauce piquante, si désiré, puis enveloppez et mangez.

Ayez beaucoup de serviettes.