Pain aux pépites de chocolat

Versez de l'eau tiède dans un bol.

Ajouter la levure et remuer jusqu'à dissolution.

Ajouter la margarine, l'œuf, le lait, la cassonade, 2 cuillères à soupe de sucre blanc, le sel, la cannelle et les pépites de chocolat réchauffées.

Remuer jusqu'à ce que le mélange soit très homogène.

Ajouter la farine à pain, une tasse à la fois, en remuant constamment.

Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Mélangez au moins 10 minutes.

Verser le mélange sur une planche farinée.

Fariner les mains; pétrir 10 à 15 minutes.

Mettez la pâte dans un bol légèrement graissé. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 1 1/2 heures).

Le "lieu de montée" doit être chaud, sombre et sans courants d'air.

Sortez la pâte du bol; pétrissez-le quelques secondes.