चॉकलेट और नमकीन कारमेल सॉस के साथ चॉकलेट चूरोस

सॉस बनाने के लिए, एक सॉस पैन में चीनी और मक्खन डालें और चीनी के पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर क्रीम मिलाएं और एक चिकनी सॉस बनने तक, लगभग 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतारें, एक चुटकी समुद्री नमक और चॉकलेट मिलाएं और 2-3 मिनट तक हिलाते रहें, या जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। गर्म रखें या बाद में दोबारा गर्म करने के लिए ठंडा होने दें। कोटिंग के लिए, चीनी को दालचीनी और एक छोटी चुटकी बारीक समुद्री नमक के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

चूरोस के लिए, एक कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और एक बड़ी चुटकी नमक डालें। वेनिला अर्क और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, फिर सावधानी से 250-300 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और एक चिकना, बहुत गाढ़ा घोल बनाएं। कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर मिश्रण को एक मीडियम स्टार नोजल लगे पाइपिंग बैग में डालें।

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