Waffles de chocolate con crema de fresas

Combine la harina, el refresco, la sal, el azúcar y el cacao en un tazón grande. Combine la yema de huevo, el suero de leche y la mantequilla.

Agregue a la mezcla de harina, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Batir la clara de huevo a temperatura ambiente hasta que se formen picos rígidos.

Incorporar con cuidado a la masa.

Hornee en una plancha para gofres precalentada y engrasada.