Chow Mein
Chow Mein est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de veau et 1 lb de porc ou 2 lb de viande à ragoût hachée, 2 c. céleri, 2 c. oignons, 2 c. mélasse et 1 cuillère à soupe. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez la viande en petits morceaux (ou demandez au boucher de le faire pour vous) et faites-la dorer dans du Crisco ou de l'huile végétale.
Une poêle à frire fonctionne mieux qu'un wok.
Ajouter la mélasse, la moutarde, le céleri et les oignons.
Couvrir d'eau et cuire 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Ajouter les germes de soja et épaissir avec la fécule de maïs (mettre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans 1/4 tasse d'eau tiède ; remuer, puis ajouter au mélange).
Verser la sauce sur les nouilles et/ou le riz.
🍷 Accords Parfaits
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