Chow Mein au poulet et légumes

Fouetter la sauce soja, la fécule de maïs et l'huile de sésame dans un grand bol jusqu'à consistance lisse; ajouter les lanières de poulet et mélanger pour enrober.

Couvrir et réfrigérer au moins 20 minutes.

Mélanger le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres et le sucre dans un petit bol et réserver.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Ajouter les nouilles et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, 4 à 5 minutes.

Égoutter et rincer à l'eau froide.

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle.

Cuire l'ail dans l'huile chaude pendant 30 secondes; ajouter le poulet mariné.

Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne soit plus rose au centre, 5 à 6 minutes.

Retirer le mélange de poulet dans une assiette.

Cuire et remuer le bok choy, les courgettes, les pois mange-tout et la carotte dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes.

Remettez les nouilles et le mélange de poulet dans la poêle.

Verser le mélange de bouillon dans le mélange de nouilles; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 2 minutes.

Servir garni d'oignons verts.