चिकन और सब्जियों के साथ चाउमीन

एक बड़े कटोरे में सोया सॉस, कॉर्न स्टार्च और तिल के तेल को एक साथ चिकना होने तक फेंटें; चिकन स्ट्रिप्स डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।

ढककर कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

एक छोटे कटोरे में चिकन शोरबा, ऑयस्टर सॉस और चीनी मिलाएं और एक तरफ रख दें।

उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ।

नूडल्स डालें और मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि पक न जाए लेकिन फिर भी वह सख्त हो जाए।

ठंडे पानी से कुल्ला और निकास करें।

एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

गर्म तेल में लहसुन और लहसुन को 30 सेकंड तक पकाएं; मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें.

पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि भूरा न हो जाए और बीच में गुलाबी न रह जाए, 5 से 6 मिनट तक।

- चिकन मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें.

गर्म कड़ाही में बोक चॉय, तोरी, स्नैप मटर और गाजर को नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

नूडल्स और चिकन मिश्रण को कड़ाही में लौटाएँ।

नूडल मिश्रण में शोरबा मिश्रण डालें; पकाएँ और लगभग 2 मिनट तक गर्म होने तक हिलाएँ।

हरे प्याज से सजाकर परोसें।