Galletas Arlequín Navideñas

En un tazón grande, mezcle el azúcar, la mantequilla, el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

En otro bol, mezcle los ingredientes secos. Agregue a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que quede suave. Divida en 3 porciones iguales en tazones separados. Para mezclar en el tazón n.° 1, agregue el chocolate derretido y mezcle hasta que quede suave.

En el tazón n.° 2, agregue extracto de almendras y suficiente colorante verde para alimentos para que tenga un color verde navideño. Agrega las almendras finamente picadas. Mezclar bien.

En el tazón n.° 3, agregue extracto de fresa o frambuesa y colorante rojo para obtener un rojo navideño.

Forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con papel de aluminio. Engrase el papel de aluminio. Extienda la masa roja uniformemente en el fondo. Refrigere por 15 minutos para que se endurezca. Retirar del refrigerador y esparcir la mezcla de chocolate sobre la mezcla roja. Refrigere 15 minutos.

Unte la masa verde sobre la capa de chocolate y refrigere al menos 2 horas.

Retire la masa y el papel de aluminio de la sartén.

Corta el pan frío en 3 troncos a lo largo. Corta cada tronco en rodajas de 1/4 de pulgada.

Hornee a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear ligeramente engrasada a 350° durante aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.