क्रिसमस हार्लेक्विन कुकीज़

एक बड़े कटोरे में, चीनी, मक्खन, अंडा और वेनिला को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

दूसरे कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएँ। मक्खन के मिश्रण में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। अलग-अलग कटोरे में 3 बराबर भागों में बाँट लें। कटोरे #1 में मिश्रण करने के लिए, पिघली हुई चॉकलेट डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

कटोरे #2 में, इसे क्रिसमस हरा बनाने के लिए बादाम का अर्क और पर्याप्त हरा खाद्य रंग मिलाएं। बारीक कटे बादाम डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

कटोरे #3 में, क्रिसमस लाल रंग के लिए स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी अर्क और लाल खाद्य रंग मिलाएं।

9 x 5 इंच के एक पाव पैन को पन्नी से लपेटें। पन्नी को चिकना कर लें. लाल आटे को तली पर समान रूप से फैलाएं। सख्त होने के लिए 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। रेफ्रिजरेटर से निकालें और लाल मिश्रण के ऊपर चॉकलेट मिश्रण फैलाएं। 15 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें।

चॉकलेट की परत पर हरा आटा फैलाएं और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

आटे और पन्नी को पैन से हटा दीजिये.

ठंडे पाव को लंबाई में 3 टुकड़ों में काट लीजिए. प्रत्येक लॉग को 1/4-इंच के स्लाइस में काटें।

हल्के से चुपड़ी हुई कुकी शीट पर 2 इंच की दूरी पर 350° पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें। एक रैक पर ठंडा करें.