Encurtidos navideños
Christmas Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 10 pepinos maduros, pelados, sin semillas y cortados en cubitos, 1/2 c. sal, 3 pimientos dulces rojos grandes y 3 pimientos verdes grandes, sin semillas y cortados en cubitos, 4 c. apio cortado en cubitos y 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta hasta que hierva, reduce el fuego y cocina lentamente hasta que los pepinos se vean transparentes (no los cocines demasiado).
Poner en frascos y sellar.
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