Patatas Navideñas

Pele y corte las papas en rodajas de 1/4 de pulgada para medir 8 tazas. Combine las rodajas de papa, la cebolla y 1/2 cucharadita de sal en una olla grande.

Agregue agua hasta cubrir.

Llevar a ebullición; tape, reduzca el fuego y cocine por 5 minutos.

Escurrir y reservar.

Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento.

Agrega la harina; revuelva hasta que quede suave. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agrega poco a poco la leche; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y burbujee.

Agregue 3/4 de cucharadita de sal y los siguientes 3 ingredientes. Vierta la mezcla de papa en una fuente para hornear de 12 x 8 x 2 pulgadas ligeramente engrasada.

Vierta la salsa sobre la mezcla de papas.

Hornee a 375° durante 40 a 50 minutos.

Rinde 8 porciones.