Pimentão de Cincinnati

Adicione a carne moída à água em uma panela de 4 litros; mexa até que a carne se separe em uma textura fina.

Ferva lentamente por meia hora.

Adicione todos os ingredientes restantes.

Mexa para misturar, deixando ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 3 horas.

A última hora pode cobrir, se a consistência desejada for alcançada (não será tão espessa quanto o pimentão convencional).

Pode refrigerar durante a noite e retirar a gordura de cima antes de reaquecer.

Sirva sobre o espaguete com queijo Cheddar. (Também pode adicionar cebola picada, se desejar.)