दालचीनी छाछ बिस्कुट

ओवन को साढ़े चार सौ डिग्रीज़ तक गर्म करें।

मापने वाले कप में हल्के से चम्मच से आटा डालें; घटिया स्तर।

बड़े कटोरे में आटा, चीनी, दालचीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।

पेस्ट्री ब्लेंडर या कांटा का उपयोग करके, तब तक छोटा करें जब तक मिश्रण कोर्स के टुकड़ों जैसा न हो जाए; किशमिश मिलाएं.

कांटे से हिलाते हुए, छाछ डालें जब तक कि मिश्रण कटोरे के किनारे न छोड़ दे और नरम आटा न बन जाए।

आटे को आटे की सतह पर पलटें और हल्का गूंधें जब तक चिपचिपा न हो जाए।

1/2 इंच मोटा बेल लें और आटे वाले 2 1/2 इंच कटर से काट लें।

बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर किनारों को छूते हुए रखें।

450 डिग्री पर 10 से 15 मिनट तक या हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

वायर रैक पर 5 मिनट तक ठंडा करें और ठंडा करें। तुरंत परोसें.