Galletas de yema de huevo con cítricos

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase o forre bandejas para hornear con papel pergamino.

Batir el azúcar y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Batir las yemas de huevo, el extracto de vainilla, el extracto de limón y el extracto de naranja en otro bol.

Agrega la mezcla de yemas de huevo a la mezcla de mantequilla; batir bien.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el crémor tártaro en un bol.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que la masa esté bien mezclada.

Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas en bandejas para hornear preparadas.

Presione las bolas de masa para aplanarlas ligeramente.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado en los bordes y listo, de 8 a 10 minutos.