Классический андоррский рыбный плов со специями

Соединить ингредиенты: рыба, тмин, перец чили, морковь, соль, бульон, куркума.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте рыбу и готовьте до появления специй.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу андоррского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на стол с традиционными андоррскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.