الحساء الأنجولي الكلاسيكي (أنجولي)

تحضير جميع مكونات الحساء الأنجولي الكلاسيكي (أنجولي): الفطر، عصير الليمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الزبادي، ورق الغار، الجزر.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأنغولي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الأنجولي مع الخبز أو الأرز على الجانب.