Sartén clásica de pollo asado bissau-guineano

Montar los ingredientes: pollo, tomate, agua, comino, aceite de oliva, sal, papa.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pollo y cocina hasta que esté asado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Bissau-Guinea.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Guinea Bissau, como pan, arroz o hierbas frescas.