Klassischer geschmorter Garnelenbrei aus I-Kiribati

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Garnelen, Kurkuma, Knoblauch, Zimt, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Brühe.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie schmoren.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der I-Kiribati-Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen I-Kiribati-Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.