क्लासिक जोलोफ़ (बिसाऊ-गिनी)

क्लासिक जोलोफ़ (बिसाऊ-गिनी) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: चिकन, लहसुन, दही, लाल शिमला मिर्च, प्याज, काली मिर्च, नींबू का रस।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और चिकन को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और बिसाऊ-गिनी व्यंजन के किसी भी मसाले का प्रयोग करें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस बिसाऊ-गिनी विशेषता का आनंद लें।